暑假做饭日记200字

暑假到了，我决定挑战一下自己，学习做饭。每天我都会早早地起床，走进厨房，开始我的烹饪之旅。

第一天，我选择了做最简单的西红柿炒蛋。我小心翼翼地拿起鸡蛋，在碗边轻轻一敲，蛋壳裂开了一条缝，我双手一掰，蛋黄和蛋清就流进了碗里。然后我用筷子搅拌均匀，接着把西红柿切成小块备用。开始炒菜了，我先在锅里倒了一些油，等油热了之后，把鸡蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，不一会儿，鸡蛋就变成了金黄色的小块。我赶紧把西红柿块倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒。没过多久，西红柿炒蛋就做好了，看着自己的劳动成果，我心里别提有多高兴了。

第二天，我决定挑战做红烧肉。我先把猪肉切成小块，然后用开水焯了一下，去掉血水和杂质。接着我在锅里倒了一些油，放入冰糖，用小火慢慢熬制，直到冰糖变成了焦糖色。我赶紧把猪肉块倒入锅中，翻炒均匀，让猪肉块都裹上了焦糖色。然后我加入了适量的酱油、料酒、姜片和葱段，再加入适量的水，盖上锅盖，用小火炖煮了半个小时左右。我打开锅盖，加入适量的盐和鸡精，继续炖煮了几分钟，让汤汁变得更加浓稠。一道色香味俱佳的红烧肉就做好了，看着那红亮的色泽，闻着那扑鼻的香气，我的口水都快流下来了。

第三天，我尝试做了一道清蒸鱼。我先把鱼处理干净，在鱼身上划了几刀，然后在鱼身上撒上一些盐和姜片，腌制了一会儿。接着我在蒸锅里加入适量的水，把腌制好的鱼放在蒸架上，盖上锅盖，用大火蒸了十分钟左右。我打开锅盖，倒掉蒸出来的汤汁，在鱼身上放上一些葱丝和姜丝，再淋上一些热油，撒上一些蒸鱼豉油，一道美味的清蒸鱼就做好了。吃着自己做的清蒸鱼，感觉特别的鲜美。

在这个暑假里，我通过做饭不仅学会了很多烹饪技巧，还体会到了劳动的快乐。每一道菜都是我用心去做的，都包含着我的努力和汗水。我相信，只要我坚持不懈地学习，我一定能够成为一名优秀的厨师。